秋葵炒鸡蛋,仅需十分钟,简单易学米饭来一碗

更新时间:2019年03月13日 12:58    来源:美食八通天MP    手机版我要报错

出门感受一下外面的天气,已经能够明显的感觉到天气升温,空气中的湿度也在增加,种种现象都表示了春天已经来了。有度过了一个寒冷的冬天,这个冬天还是依然的冷,唯一有些遗憾的就是今年的雪下的特别的少。不过相信春天不会让我们失望了。

既然又一个春天来临了,是不是应该学习几道春天应季的新菜品呢?为即将到来的春来做一个充足的准备。今天我们就来学习几道应该在现在吃的菜品吧。相信你肯定是会喜欢的,毕竟这几道菜是超容易上手的。

第一道菜是莲藕排骨,春天恰恰就是吃莲藕的季节,所以学会这道菜绝对是不吃亏的。首先我们先将这道菜所需的材料:一斤排骨,两节莲藕,一根葱,半块姜,一小碗冰糖,一勺酱油,料酒,盐,半勺十三香。这些就是全部的材料了。

接下来我们就可以会将这些原材料处理一下。最好在买排骨的时候就让商家把排骨剁碎,不然自己回家剁的话不仅困难而且很容易受伤。排骨切成个头适中的小块,接着洗干净后放进碗中备用,然后挑选最新鲜的莲藕,最好是全封闭的莲藕,这样莲藕的内部就是干净的了。接着将其切成与排骨相等的小快。

葱切成段,姜则切成片状,然后就可以将锅架起来,最好选用平底锅,向锅中加入适量的清水,将排骨放进水中进行焯水。然后葱姜下锅,再添入一勺料酒,这样做是为了将排骨的腥味去掉。五分钟后将排骨捞出,冲洗掉排骨表面的白沫,最好多清洗几遍。控干水装进盘子里。

然后将平底锅刷干净,倒入一定量的油,将排骨下锅直到排骨变的金黄后,就可以为排骨上色了,加入酱油,十三香还有料酒,不停的翻炒几分钟。向锅中添开水,开水多的高度要末过食材。然后将冰糖和葱姜下锅。煮上半个小时,然后莲藕用水过一遍控干水下锅。加一勺食用盐。最后大火收汁就可以了。

第二道菜是秋葵炒鸡蛋。选用秋葵做的菜很少出现在饭桌上,所以朋友们可以尝试一下品味一下用秋葵做的菜是什么味道。先准备食材:一把秋葵,四个鸡蛋,几瓣蒜,适量的食用油,一勺食用盐,一勺白糖。

做法也很简单,先将秋葵处理一下,秋葵洗净后焯一遍水,捞出后切成段,将鸡蛋打成鸡蛋液,先不急搅拌,将处理好的秋葵放进碗中,然后就可以搅拌了。将锅架起来,开火后向锅中加入食用油,将碗中的鸡蛋液下锅,反复的翻炒,等到鸡蛋液快要凝固的时候就倒入一勺食用盐和一勺糖,搅拌一会就可以盛盘上桌了。


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